Di tahun 2019 Scottsdale Mint bekerja sama dengan pemerintah Fiji dan perusahaan minuman raksasa dunia Coca-Cola meluncurkan sebuah koin perak limited edition edisi khusus yang diberi nama "The 2019 Coca-Cola Santa 1 oz Silver Holiday Coin".

Santa Claus dan Coca-Cola adalah ikon budaya pop global yang telah lama menemani penggemarnya dan sering dimunculkan bersamaan dalam iklan-iklan musim liburan Coca-Cola sejak tahun 1920-an. Hubungan antara Coca-Cola dengan sosok Santa Claus terjalin sedemikian eratnya hingga perusahaan minuman bersoda itu telah turut membantu membentuk citra Santa Claus seperti yang kita kenal saat ini misalnya sebagai salah satu contoh adalah warna baju yang dipakai Santa Claus yang telah diganti mirip dengan warna background logo Coca-Cola.

Koin yang indah ini mengabadikan salah satu adegan iklan dimana Santa Claus dengan nikmatnya menenggak sebotol Coca-Cola yang telah disiapkan oleh pemilik rumah ketika Santa Claus mengantarkan hadiah ke rumah mereka.

Koin ini tersegel baik dalam Packaging Certi-Lock® dengan tampilan merek Coca-Cola